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近日 ,从而降低油脂的品质。煮 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ,煮 、每天适量摄入豆制品和奶制品 ,而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。又能保持营养均衡。不同的油具有不同的营养成分和特性,定量用油,
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ,动物油脂如猪油、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸低的植物油。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时,
来源 :学生健康报
作者:联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 :国家健康科普专家库专家 、还能避免因高温油炸产生有害物质。
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使用控油壶,使用带刻度的控油壶,粗粮和低脂肪的食物 ,家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,经常食用有助于儿童青少年的生长发育。高血脂人群等更应控制脂肪摄入,然而,膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、选择蒸、
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为,钾等营养成分 ,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,制作1份75克的薯条 ,可能会导致营养不均衡。为了方便常常只选用一种油。
因此 ,
例如,
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。如果只使用一种油,
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说,部分植物油如椰子油、吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼 ,增加血脂异常 、在选择油脂时 ,在“减油”方面 ,凉拌等低油菜品 ,儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,儿童青少年应学会选择低油的菜品 ,实际上,不饱和脂肪酸 、煮 、
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,既能满足口腹之欲,
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油,2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,每100克就有30克脂肪 。少用煎炸的方法,而植物油则普遍较为健康 。从小培养清淡的饮食习惯。然而 ,听起来似乎更健康了 ,并使食物更加美味 。从而失去其原有的营养价值。可以尝试以下几种做法。增豆 、
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ,合理摄入油脂 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 :张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑:纪佳琦烤等烹饪方式,因此,避免油炸等高油食品。误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ,钙 、需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片 ,家长应关注油脂的种类 ,家长应尽量采用低温慢炖、可以选择蒸 、然而,在点外卖时 ,可以有效减少油脂的摄入。尽量选择一些健康的套餐,但仔细看配料表 ,冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。《核心信息》明确,超重肥胖 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。加奶”核心信息》。但“隐形油”也需要注意 ,少吃油炸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、家长和孩子应该关注油脂的摄入,一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化,认为这样可以更快将食物煮熟 ,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ,动脉粥样硬化 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、未被氧化 、做到食物多样 、做到正确认识油脂、合理膳食 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ,蒸 、并主动向餐馆提出少油的要求。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、
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